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6歳の長女イチゴと3歳のミックスツインのチェリーズ<ダンボ(♂)&プー(♀)>、10月で1歳になったポニョ、そして夫との6人家族。文読む月日、重ねつつ。美しい毎日を。


by fumi_ih
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担々麺風カレーうどん

夕飯より、担々麺風カレーうどん。

担々麺風カレーうどん_f0041311_175283.jpg


昨日たくさん作った、大豆のドライカレーをアレンジしました。

冷やしたうどんに、千切りキャベツ、温めたドライカレーをのせ、ピーマンを散らし、かけつゆ程度の濃さに薄めためんつゆをかけて、混ぜながら食べます。うどん好き、そしてカレー好きの夫に、大好評でした。

ちなみに、このドライカレー。

昨夜は作りたてをお茶碗のご飯に少量かけて小丼に。

今日の子供たち夕飯には、野菜ジュースで薄めて、ケチャップと牛乳でまろやかにしてご飯にかけたら、三人とも、もりもり美味しそうに食べてくれてうれしかったです。

そして、まだ残っているので、明日か明後日、もうちょっとアレンジさせる予定。

カレーはベターホームの「作っておくと便利なおかず」という本のレシピで、ルウは使わず、カレー粉とケチャップとウスターソースで作っています。
by fumi_ih | 2009-07-03 01:15