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6歳の長女イチゴと3歳のミックスツインのチェリーズ<ダンボ(♂)&プー(♀)>、10月で1歳になったポニョ、そして夫との6人家族。文読む月日、重ねつつ。美しい毎日を。


by fumi_ih
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手打ちパスタ

手打ちパスタ_f0041311_21345038.jpgホームベーカリーで手打ちパスタを作りました。

麺の材料をHBに入れて15分こねてもらい、出来上がった生地を冷蔵庫で一時間寝かせ、麺棒でのばししてカットすれば出来上がり。均一の厚みにのばすのは難しいですが、あっという間にできちゃいました。

今日はローマ風カルボナーラでいただきました。

手打ちパスタ_f0041311_21331063.jpg


やはり今日もローマ風カルボナーラは美味!!おろしたてのパルミジャーノレッジャーノとパンチェッタの香りが生パスタにしっかりからんでました。黒胡椒たっぷりがが好きです。

麺の太さが不揃いなので食感がまちまちではありますが、それもまた手作りらしくてよいものです。もちっとした生パスタがHBで簡単に作れることがわかり、またまた楽しみが増えました。
by fumi_ih | 2007-03-27 21:33