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6歳の長女イチゴと3歳のミックスツインのチェリーズ<ダンボ(♂)&プー(♀)>、10月で1歳になったポニョ、そして夫との6人家族。文読む月日、重ねつつ。美しい毎日を。


by fumi_ih
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手打ちパスタ〜ジェノベーゼ

手打ちパスタ〜ジェノベーゼ_f0041311_13422285.jpg先日の手打ちパスタの残り半分を製麺して茹でて、今日はシーフードジェノベーゼでいただきました。

冷凍のシーフードミックスを粗みじん切りにして炒め、瓶詰めのジェノベーゼソースとあわせ、茹でたてパスタをからめてできあがり。市販のソースにひと手間かけた、お手軽アレンジです。

前回はパスタを4分茹でたらちょっと柔らかかったので、今日は2分にしたらこれが正解。HBの作り方には3-5分と書いてありますが、フライパンでソースとからめている間にも火が通るので、茹で時間はごくわずかでよいみたいです。

ベビーリーフにプチトマトとパルミジャーノをのせたサラダは、レモンとオリーブオイルと黒胡椒でさっぱりいただきました。お家でイタリアンランチ、おいしかったです。
by fumi_ih | 2007-03-29 13:42 | お料理