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6歳の長女イチゴと3歳のミックスツインのチェリーズ<ダンボ(♂)&プー(♀)>、10月で1歳になったポニョ、そして夫との6人家族。文読む月日、重ねつつ。美しい毎日を。


by fumi_ih
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お茶摘み

先日の田植えに引き続き、今日はイチゴがNASA(日本総合教育舎)の「お茶摘み」に参加しました。

一回の経験済みなだけで私もイチゴも余裕がありました。なんの不安も無く、8時半過ぎに高田馬場でお見送り。イチゴも笑顔で、狭山へ向かう電車へと乗り込んで行きました。参加人数も田植えに比べたら少なくて、全部で50人くらいかなぁ。年中さんは男女あわせて10人くらいだったし、それも安心材料。

私は午後から☆オケの練習@志茂に参加。早めに抜けさせてもらい、5時に高田馬場で解散となるイチゴをお迎えに行きました。予想外の雨でした。夜に大久保で練習がある夫が、チェリーズ(&雨具など)を高田馬場まで連れてきてくれ、そこで私の楽器や荷物と交換。イチゴをピックアップしたほんの一瞬だけ家族5人が顔を合わせたものの、すぐ解散(笑)。私はイチゴ&チェリーズを連れて電車で帰宅しました。

今日は、イチゴは摘みたてのお茶の葉をお持ち帰り。
夕食後に、さっそく、テキストに従って手もみ茶を作ってみましたよ。

まず、茶葉を40秒ほど強火で蒸します。
ちょっと青臭い。お茶の葉ってこんな形なんだぁと私も勉強。

お茶摘み_f0041311_1391233.jpg


手早く両手でパタパタとふるって茶葉を冷ました後、アルミホイルとクッキングペーパーを敷いておいたホットプレートへ。テキストには和紙を敷くと書いてあったのですが、無かったのでクッキングペーパーで代用です。

お茶摘み_f0041311_1411783.jpg


葉を水分をとばし、手でもみながら、葉をころがし、最後は茎がポキッと折れるまで乾燥させていきます。

お茶摘み_f0041311_1414521.jpg
お茶摘み_f0041311_142324.jpg


私には正解の状態がよくわからないので、このときばかりは、今日勉強してきたイチゴが先生です。手で茶葉をもみながら、しばしば手の香りを嗅いでは「う〜んいいにおい」とうっとりなイチゴさん。

できあがった(と思われる)茶葉で、さっそく緑茶をいただきました。

お茶摘み_f0041311_1454532.jpg


緑色がキレイにでなくて大丈夫かなぁと思ったけど、やっぱり自分で作った茶葉で入れたお茶は美味しい!!ホットプレートで汗もタラタラでしたから。甘みが感じられる美味しい一服でした。イチゴはなぜか茶葉をポリポリ食べておりました。今日はお友達もできたようですし、寝るまで「今日は楽しかった!!」って言ってましたし、きっと、いろんなことが嬉しいんだね。経験をひとつひとつ楽しんで積み上げて、身になって行ってくれたらいいなぁと思います。
by fumi_ih | 2009-06-28 23:29